Aperol Spritz
Aperol Spritz - €5,00
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Lo Spritz non ha bisogno di presentazioni. Quello del Binomio in questa versione da asporto ha un tocco in più che lo caratterizza. Segreti del barman... 

Hugo Spritz
Hugo Spritz - €5,00
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L'Hugo è un aperitivo leggermente alcoolico, originario dell'Alto Adige,  a base di prosecco, sciropppo di fiori di sambuco, seltz (o acqua gassata) e foglie di menta. La sua gradazione alcolica si aggira intorno agli 8°.

Campari Spritz
Campari Spritz - €5,00
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Per chi vuole osare un pò, abbiamo anche la versione Campari del famigerato cocktail.

Margarita
Margarita - €6,00
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Il Margarita è talmente celebre che molti se ne contendono la nascita. Benché molti affermino di aver bevuto questo cocktail già negli anni '30, storicamente la nascita del Margarita si fa risalire agli anni '40. Non esiste un "inventore" accertato, poiché sono molti i barman che se ne contendono la paternità. Da Francisco ‘Pancho’ Morales, che affermò di aver inventato il Margarita perché non sapeva preparare un Magnolia, a Salvador Negrete, che raccontò di dato vita al Margarita come regalo di nozze per sua cognata, chiamata proprio Margarita. Insomma, un'origine che si perde nella leggenda.

Last Word
Last Word - €6,00
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Letteralmente tradotto significa “l’ultima parola”, ed è un drink che spopolava durante il proibizionismo, soprattutto negli anni venti a Detroit. Di questo cocktail si parla anche molto nel libro Bottom’s up di Tend Spencer, del 1951, famoso nel mercato statunitense. Dopo questo periodo, The last word cadde però nel dimenticatoio. The last word è un drink aromatico per via del martin’s Miller, erbaceo grazie alle 130 erbe di cui è composto lo chartreuse verde, un liquore dolce di colore verde chiaro prodotto dai monaci certosini nel monastero della chartreuse, da cui prende il nome. Ma il cocktail The last word è anche fruttato e dolce grazie alla presenza del maraschino.

Daiquiri
Daiquiri - €6,00
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Il Daiquiri è un drink che discende dalla famiglia dei Punch e dei Canchancharas. si tratta di cocktail legati dall’utilizzo degli stessi ingredienti base: rum, zucchero e agrumi. L’origine di questo cocktail cubano si fonde con diverse leggende. Una vuole che il Daiquiri risalga al periodo della guerra tra gli Stati Uniti e la Spagna (siamo nel 1898) un marine sbarcò ed entrò in un villaggio alla ricerca di un bar per bersi qualcosa. Il villaggio portava il nome di  Daiquiri, nei pressi di Santiago di Cuba. Assetato, entrò in una baracca ma, rifiutandosi di bere rum liscio, lo fece allungare con succo di lime e poi lo corresse ulteriormente con un po’ di zucchero. 

Negroni
Negroni - €6,00
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La ricetta del Negroni è molto facile da preparare ma bisogna stare molto attenti alle dosi perché il vermut, prodotto italiano molto apprezzato come base per numerosi cocktail, ha una gradazione alcolica che oscilla tra i 14° e i 28° e il gin è un distillato molto forte.

N-ICE Tea
N-ICE Tea - €6,00
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I benefici del tè nero, la forza del bourbon.

Ingredienti: Bourbon, liquore alla pesca, succo di limone, sciroppo al miele, tè nero homemade.

Golden Mule
Golden Mule - €6,00
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Il Golden Mule è un cocktail che unisce alla freschezza della ginger beer, il gusto e la capacità amaricante della nostra speciale selezione di amari. Perfetto per le serate estive. 

Ingredienti: Tris di amari, succo di lime, ginger beer.

Gin sour al basilico
Gin sour al basilico - €6,00
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Il gin sour al basilico è un cocktail con succo di limone, zucchero, gin e basilico. 

Whiskey sour
Whiskey sour - €6,00
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Il Whiskey Sour è un cocktail pre-pasto a base di bourbon whiskey con succo di limone, zucchero e albume d'uovo. Nella nostra versione al posto dell'albume d'uovo utilizzeremo una proteina vegetale (opzionale).  È un cocktail ufficiale dell'IBA.

Americano
Americano - €6,00
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L'Americano è un cocktail che si prepara con Campari bitter, vermouth rosso e soda. La preparazione avviene direttamente nel bicchiere old fashioned ed è un cocktail IBA. Come avrete potuto vedere, gli ingredienti sono tutti italiani ma il drink si chiama così in omaggio al pugile italiano Primo Carnera molto attivo negli Stati Uniti al punto da essersi meritato l'appellativo "L'Americano". Il suo sapore è leggermente amarognolo con una leggera nota agrumata ed è perfetto da abbinare a piatti veloci. La sua gradazione alcolica è di circa 16°.

SanBrusco
SanBrusco - €6,00
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Cocktail di vino con il Lambrusco. Ingredienti: Vermouth rosso, gin, liquore alla pesca, Lambrusco, sciroppo di zucchero di canna, frutta di stagione.

Aviation
Aviation - €6,00
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La storia dell'Aviation comincia oltre 100 anni fa: si pensa infatti che sia stato creato nel 1916, durante la prima guerra mondiale, in onore dei piloti inglesi. Questo drink ha due possibili ideatori: La prima narra dell'improvvisazione di un barman di un circolo di ufficiali di aviazione, di un campo volo dietro la prima linea, che lo miscelò in onore dei piloti inglesi (prima guerra mondiale). Venne usato spesso come cocktail commemorativo o una sorta di rituale, con il quale i piloti brindavano al loro ritorno.

Manhattan
Manhattan - €6,00
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Il Manhattan è uno dei più famosi cocktail a base di whisky; si serve come aperitivo. Si narra che l'inventore di questo aperitivo fosse un barman del Manhattan Club di New York (da cui il nome), che lo avrebbe preparato per la prima volta nel 1874.

Japanese Slipper
Japanese Slipper - €6,00
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Il Japanese Slipper cocktail è un drink fresco e fruttato a base di Midori, il famoso liquore al melone, Cointreau e succo di limone, ideale per l'estate. Si tratta di un cocktail dal sapore pieno in cui predomina il melone, arricchito con l'aroma di Cointreau e la freschezza del succo di limone. Si racconta che questo drink sia stato creato da Jean-Paul Bourguignon a Melbourne, nel 1984. Un cocktail relativamente giovane, quindi, ideale per un aperitivo fresco e leggero o come after dinner, da sorseggiare lentamente, così da gustarne tutte le sfumature. Ecco la ricetta originale con gli ingredienti e le dosi e come abbinarlo.

Boulevardier
Boulevardier - €6,00
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Boulevardier è un classico risalente agli anni ’20 nonché stretto parente del Negroni cocktail, a base di bourbon whiskey, bitter e vermouth rosso.


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