Selezione di tapas a scelta tra:

• Burrata e zucchine grigliate sott'olio
• Provola e cicoria
• Fiocco della Tuscia e cipolle caramellate
• Provola e broccoletti ripassati
• Caponata e mozzarella di latte di bufala di Amaseno
• Salmone, mozzarella e rucola
• Prosciutto di Bassiano e cipolle caramellate
• Burro e alici
• Pere e salsa cacio e pepe
• Crema di avocado e melagrana
• Pesto di basilico e pistacchi e burrata
• Crema di ceci e verdure

Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure.  Il prezzo si riferisce ad una  focaccia ed è consigliata per due persone.

Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale. 

Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

Coppiette di maiale direttamente dalla tradizione italiana.

Questa versione ha un ispirazione legata al mondo della birra belga. La Blanche è una birra tipica fatta con frumento, coriandolo e buccia di arancia.
La nostra ricetta usa il pepe bianco per ricreare la sensazione speziata che nella birra è data dal lievito, mentre il coriandolo richiama i sentori agrumati della birra.

Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

Privo di additivi - privo di allergeni

Coppiette di maiale direttamente dalla tradizione italiana.

È la ricetta più vicina alla tradizione: peperoncino cayenna, pepe nero, sale caratterizzano questa versione.
Il peperoncino è presente, non aggressivo, ma delicato.

Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

Coppiette di maiale direttamente dalla tradizione italiana.

Questa ricetta è caratterizzata dal pepe nero Sarawak e dalla paprika dolce affumicata ungherese.
Una leggera sensazione di affumicato è dovuta alla spezia, donando carattere ed eleganza al prodotto.

Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, aceto di malto d'orzo in polvere, sale, mango in polvere, spezie, aglio in polvere, caramello in polvere, erbe, coloranti naturali: estratto di paprika, citronella in polvere, estratto di peperoncino “South Devon chilli farm”.

Prodotto adatto a vegetariani e vegani

Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole e sale marino

Senza glutine

Prodotto adatto a vegetariani e vegani

Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, aceto di malto d'orzo in polvere,sale marino, aceto di Sherry in polvere, zucchero, farina di riso, acido citrico, estratto di lievito in polvere.

Prodotto adatto a vegetariani e vegani

Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, farina di riso, misto di pepe in grani, zucchero, sale marino, estratto di lievito in polvere, aromi naturali. 

Senza glutine

Prodotto adatto a vegetariani e vegani

Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, cipolla in polvere, zucchero, sale, formaggio cheddar in polvere.

Senza glutine

Prodotto adatto a vegetariani 

Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

Piadina, salmone affumicato norvegese, salsa yogurt, melagrana, rucola, avocado.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

Panino artigianale con semi di sesamo, carne di pollo sfilacciata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), friggitelli arrosto. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), radicchio, gorgonzola, noci.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

Mango, yogurt, panna, nocciole, burro, farina, zucchero, miele. 

Savoiardi, mascarpone, panna, caffè, uova, zucchero, cacao.

Savoiardi, mascarpone, panna, arachidi. caffè, caramello salato home made.

Cicoria, peperoncino, olio, sale, aglio.

Broccoletti, peperoncino, olio, sale, aglio.

Patate al forno, sale, olio, rosmarino.

Pane, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia (brie), speck al ginepro, noci.

Pane, ricotta di pecora, mortadella di suino mangalitza, pistacchi e miele millefiori.

Pane, crema di ceci (ceci, olio, salvia), pomodori arrosto.

Pane, avocado, mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegini,  guanciale di Amatrice.

Pane, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di Bassiano.