Ricotta di pecora, mortadella di suino Mangalitza, pistacchi e miele millefiori.

Pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia, speck affumicato al ginepro, noci.

Avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, pomodori ciliegini, guanciale di Amatrice.

Mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, prosciutto di Bassiano.

Crema di ceci homemade, pomodori arrosto e sott'olio.

Patate arrosto a spicchio con bucce, sale, olio, erbe aromatiche.

Patate novelle, sale, olio, aglio, erbe aromatiche.

Broccoletti, peperoncino, olio evo, sale, aglio.

Cicoria, peperoncino, olio evo, sale, aglio.

Melanzane, olio, pomodoro fresco, pinoli, uvetta, zucchero, aceto.

 Tiramisù con biscotto Brownie

Tartelletta con crema al limone, meringhette, mirtilli freschi e granella di pistacchi

Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, melanzane alla brace sott'olio (olio EVO, aceto, aglio), scamorza affumicata. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), radicchio, gorgonzola, noci.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

 Costine di maiale, salsa BBQ homemade.

500gr

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di bovino (Scottona) esclusivamente laziale , insalata coleslaw, guanciale di Amatrice, salsa piccante al pomodoro.

Carne di SCOTTONA.

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di bovino (Scottona) esclusivamente laziale , insalata valeriana, pomodoro, avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, salsa all'avocado homemade.

 Carne di SCOTTONA.

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne di bovino (Scottona) esclusivamente laziale, gorgonzola, radicchio, cipolle rosse caramellate.

Carne di SCOTTONA.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa teriyaki Homemade, valeriana, ANANAS GRIGLIATO,  guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di bovino adulto 180gr, maionese di soia, salsa Chimichurri (piccante), scamorza affumicata, uovo (uova biologiche di Arianna Vulpiani). 

Piadina, salmone affumicato norvegese, melagrana, salsa yogurt, rucola, avocado.

Piadina, rucola, Fiocco della Tuscia, Speck affumicato al ginepro.

Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

Tartare di scottona Az.Agr. biologica Velluti con stracciatella di burrata, avocado e pomodori alla brace e sott'olio.

Carne di vitello, pomodoro, latte, parmigiano, pangrattato, aglio, olio, prezzemolo, basilico.

Taco di mais con salmone affumicato, avocado e crema di ricotta vaccina.

Taco di mais con straccetti di manzo, pomodori, cipollotto, salsa teriyaki.

Taco di mais con pulled pork e ananas a cubetti. 

Taco di mais con bocconcini di pollo al curry e chutney di cetriolo. 

Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

Melanzane, olio, uovo, pangrattato, sale, pepe, basilico, capperi, pecorino. Salsa allo yogurt. 

Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure e guanciale di Amatrice.  Il prezzo si riferisce ad una  focaccia ed è consigliata per due persone.

Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale. 

Pesce Platessa, uova, uovo, pangrattato, erbe aromatiche, limone, Grana Padano. Salsa allo yogurt.

Sformatino di patate zucchine e speck.

Ingredienti: patate, speck, zucchine, uova, mozzarella, pangrattato.

Ceci, menta, pangrattato, latte di soia.