Tapas 2€ ciascuna
    Tapas 2€ ciascuna - €2,00
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    Selezione di tapas a scelta tra:

    • Burrata e zucchine grigliate sott'olio
    • Provola e cicoria
    • Fiocco della Tuscia e cipolle caramellate
    • Provola e broccoletti ripassati
    • Caponata e mozzarella di latte di bufala di Amaseno
    • Salmone, mozzarella e rucola
    • Prosciutto di Bassiano e cipolle caramellate
    • Burro e alici
    • Pere e salsa cacio e pepe
    • Crema di avocado e melagrana
    • Pesto di basilico e pistacchi e burrata
    • Crema di ceci e verdure

    Focaccia farcita (per 2 persone)
    Focaccia farcita (per 2 persone) - €10,00
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    Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure.  Il prezzo si riferisce ad una  focaccia ed è consigliata per due persone.

    Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale. 

    Tagliere misto affettati e formaggi artigianali regionali
    Tagliere misto affettati e formaggi artigianali regionali - €5,00
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    Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

     

    Coppiette di maiale Delicato – 25g
    Coppiette di maiale Delicato – 25g - €2,50
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    Coppiette di maiale direttamente dalla tradizione italiana.

    Questa versione ha un ispirazione legata al mondo della birra belga. La Blanche è una birra tipica fatta con frumento, coriandolo e buccia di arancia.
    La nostra ricetta usa il pepe bianco per ricreare la sensazione speziata che nella birra è data dal lievito, mentre il coriandolo richiama i sentori agrumati della birra.

    Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

    Privo di additivi - privo di allergeni

    Coppiette di maiale Tradizionale – 25g
    Coppiette di maiale Tradizionale – 25g - €2,50
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    Coppiette di maiale direttamente dalla tradizione italiana.

    È la ricetta più vicina alla tradizione: peperoncino cayenna, pepe nero, sale caratterizzano questa versione.
    Il peperoncino è presente, non aggressivo, ma delicato.

    Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

     

    Coppiette di maiale Smoked Paprika – 25g
    Coppiette di maiale Smoked Paprika – 25g - €2,50
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    Coppiette di maiale direttamente dalla tradizione italiana.

    Questa ricetta è caratterizzata dal pepe nero Sarawak e dalla paprika dolce affumicata ungherese.
    Una leggera sensazione di affumicato è dovuta alla spezia, donando carattere ed eleganza al prodotto.

    Ingredienti: sale, tagli scelti di suino Italiano, spezie ed aromi naturali

    Patatine artigianali thai sweet chilli 40gr. - BURTS
    Patatine artigianali thai sweet chilli 40gr. - BURTS - €1,50
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    Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

    INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, aceto di malto d'orzo in polvere, sale, mango in polvere, spezie, aglio in polvere, caramello in polvere, erbe, coloranti naturali: estratto di paprika, citronella in polvere, estratto di peperoncino “South Devon chilli farm”.

    Prodotto adatto a vegetariani e vegani

    Patatine artigianali al sale 40gr. - BURTS
    Patatine artigianali al sale 40gr. - BURTS - €1,50
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    Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

    INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole e sale marino

    Senza glutine

    Prodotto adatto a vegetariani e vegani

    Patatine artigianali al sale e aceto di malto 40gr. - BURTS
    Patatine artigianali al sale e aceto di malto 40gr. - BURTS - €1,50
    + -

     

    Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

    INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, aceto di malto d'orzo in polvere,sale marino, aceto di Sherry in polvere, zucchero, farina di riso, acido citrico, estratto di lievito in polvere.

    Prodotto adatto a vegetariani e vegani

    Patatine artigianali al pepe 40gr. - BURTS
    Patatine artigianali al pepe 40gr. - BURTS - €1,50
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    Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

    INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, farina di riso, misto di pepe in grani, zucchero, sale marino, estratto di lievito in polvere, aromi naturali. 

    Senza glutine

    Prodotto adatto a vegetariani e vegani

    Patatine artigianali al cheddar e cipolla 40gr. - BURTS
    Patatine artigianali al cheddar e cipolla 40gr. - BURTS - €1,50
    + -

     

    Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

    INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, cipolla in polvere, zucchero, sale, formaggio cheddar in polvere.

    Senza glutine

    Prodotto adatto a vegetariani 

    Panino con polpette di vitello al sugo e broccoletti
    Panino con polpette di vitello al sugo e broccoletti - €9,00
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    Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

     

    Piadina Salmone
    Piadina Salmone - €6,00
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    Piadina, salmone affumicato norvegese, salsa yogurt, melagrana, rucola, avocado.

    Hamburger Sheep meets the cow
    Hamburger Sheep meets the cow - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

     

    Hamburger Pulled Chicken
    Hamburger Pulled Chicken - €9,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, carne di pollo sfilacciata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), friggitelli arrosto. 

    Hamburger Salmon Run
    Hamburger Salmon Run - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

    Hamburger Veg 'n' Roll
    Hamburger Veg 'n' Roll - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

    Hamburger Italian Flag
    Hamburger Italian Flag - €9,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

     

    Hamburger Blue Cheese
    Hamburger Blue Cheese - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), radicchio, gorgonzola, noci.

     

    Hamburger Cacio e Pepe
    Hamburger Cacio e Pepe - €9,00
    + -

     

    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

     

    Hamburger Pulled Pork
    Hamburger Pulled Pork - €9,00
    + -

     

    Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

    Hamburger Big-Nomio
    Hamburger Big-Nomio - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

     

    Crema allo yogurt e mango con crumble di nocciole e miele
    Crema allo yogurt e mango con crumble di nocciole e miele - €5,00
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    Mango, yogurt, panna, nocciole, burro, farina, zucchero, miele. 

    Tiramisu Classico
    Tiramisu Classico - €6,00
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    Savoiardi, mascarpone, panna, caffè, uova, zucchero, cacao.

    Tiramisu al caramello salato
    Tiramisu al caramello salato - €6,00
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    Savoiardi, mascarpone, panna, arachidi. caffè, caramello salato home made.

    Cicoria Ripassata
    Cicoria Ripassata - €3,00
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    Cicoria, peperoncino, olio, sale, aglio.

    Broccoletti Ripassati
    Broccoletti Ripassati - €3,00
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    Broccoletti, peperoncino, olio, sale, aglio.

    Patate arrosto al rosmarino
    Patate arrosto al rosmarino - €3,00
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    Patate al forno, sale, olio, rosmarino.

    Bruschetta pere
    Bruschetta pere - €4,00
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    Pane, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia (brie), speck al ginepro, noci.

    Bruschetta ricotta, mortadella e pistacchi e miele
    Bruschetta ricotta, mortadella e pistacchi e miele - €4,00
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    Pane, ricotta di pecora, mortadella di suino mangalitza, pistacchi e miele millefiori.

    Bruschetta ceci
    Bruschetta ceci - €4,00
    + -

     

    Pane, crema di ceci (ceci, olio, salvia), pomodori arrosto.

    Crostino
    Crostino - €4,00
    + -

     

    Pane, avocado, mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegini,  guanciale di Amatrice.

    Bruschetta mele
    Bruschetta mele - €4,00
    + -

     

    Pane, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di Bassiano.


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