Tapas 2€ ciascuna
    Tapas 2€ ciascuna - €2,00
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    Selezione di tapas a scelta tra:

    • Burrata e zucchine grigliate sott'olio
    • Provola e cicoria
    • Fiocco della Tuscia e cipolle caramellate
    • Provola e broccoletti ripassati
    • Caponata e mozzarella di latte di bufala di Amaseno
    • Salmone, mozzarella e rucola
    • Prosciutto di Bassiano e cipolle caramellate
    • Burro e alici
    • Pere e salsa cacio e pepe
    • Crema di avocado e melagrana
    • Pesto di basilico e pistacchi e burrata
    • Crema di ceci e verdure

    Focaccia farcita (per 2 persone)
    Focaccia farcita (per 2 persone) - €10,00
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    Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure.  Il prezzo si riferisce ad una  focaccia ed è consigliata per due persone.

    Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale. 

    Tagliere misto affettati e formaggi artigianali regionali
    Tagliere misto affettati e formaggi artigianali regionali - €5,00
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    Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

     

    Patatine artigianali al sale e aceto di malto 40gr. - BURTS
    Patatine artigianali al sale e aceto di malto 40gr. - BURTS - €1,50
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    Burts è un’azienda artigianale inglese con sede a Devon, che produce ottime patatine fritte croccanti, rustiche e piene di gusto! Vengono scelte le migliori patate, tagliate a fettine e cotte in piccoli lotti con le migliori spezie intorno, provenienti da partner locali.

    INGREDIENTI : Patate, olio di semi di girasole, aceto di malto d'orzo in polvere,sale marino, aceto di Sherry in polvere, zucchero, farina di riso, acido citrico, estratto di lievito in polvere.

    Prodotto adatto a vegetariani e vegani

    Risotto pesce spada, arancia e finocchi
    Risotto pesce spada, arancia e finocchi - €10,00
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    Risotto, pesce spada, arancia e finocchi.

    Panino con polpette di vitello al sugo e broccoletti
    Panino con polpette di vitello al sugo e broccoletti - €9,00
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    Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

     

    Piadina Salmone
    Piadina Salmone - €6,00
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    Piadina, salmone affumicato norvegese, salsa yogurt, melagrana, rucola, avocado.

    Hamburger Sheep meets the cow
    Hamburger Sheep meets the cow - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

     

    Hamburger Pulled Chicken
    Hamburger Pulled Chicken - €9,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, carne di pollo sfilacciata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), friggitelli arrosto. 

    Hamburger Veg 'n' Roll
    Hamburger Veg 'n' Roll - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

    Hamburger Salmon Run
    Hamburger Salmon Run - €8,00
    + -

     

    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

    Hamburger Italian Flag
    Hamburger Italian Flag - €9,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

     

    Hamburger Blue Cheese
    Hamburger Blue Cheese - €8,00
    + -

     

    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), radicchio, gorgonzola, noci.

     

    Hamburger Cacio e Pepe
    Hamburger Cacio e Pepe - €9,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

     

    Hamburger S.O.S.
    Hamburger S.O.S. - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, melanzane alla brace sott'olioscamorza affumicata.

     

    Hamburger Pulled Pork
    Hamburger Pulled Pork - €9,00
    + -

     

    Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

    Hamburger Big-Nomio
    Hamburger Big-Nomio - €8,00
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    Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

     

    Tiramisu Classico
    Tiramisu Classico - €6,00
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    Savoiardi, mascarpone, panna, caffè, uova, zucchero, cacao.

    Tiramisu al caramello salato
    Tiramisu al caramello salato - €6,00
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    Savoiardi, mascarpone, panna, arachidi. caffè, caramello salato home made.

    Broccoletti Ripassati
    Broccoletti Ripassati - €3,00
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    Broccoletti, peperoncino, olio, sale, aglio.

    Cicoria Ripassata
    Cicoria Ripassata - €3,00
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    Cicoria, peperoncino, olio, sale, aglio.

    Patate arrosto al rosmarino
    Patate arrosto al rosmarino - €3,00
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    Patate al forno, sale, olio, rosmarino.

    Bruschetta pere
    Bruschetta pere - €4,00
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    Pane, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia (brie), speck al ginepro, noci.

    Bruschetta ricotta, mortadella e pistacchi e miele
    Bruschetta ricotta, mortadella e pistacchi e miele - €4,00
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    Pane, ricotta di pecora, mortadella di suino mangalitza, pistacchi e miele millefiori.

    Bruschetta ceci
    Bruschetta ceci - €4,00
    + -

     

    Pane, crema di ceci (ceci, olio, salvia), pomodori arrosto.

    Crostino
    Crostino - €4,00
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    Pane, avocado, mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegini,  guanciale di Amatrice.

    Bruschetta mele
    Bruschetta mele - €4,00
    + -

     

    Pane, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di Bassiano.


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