Focaccia tipo genovese tonda farcita con misto affettati e formaggi del Lazio per metà, l'altra metà con mozzarella di bufala e caponata di verdure.  Il prezzo si riferisce ad una  focaccia ed è consigliata per due persone.

Per eventuali modifiche, allergie, intolleranze o preferenze particolari rivolgersi al personale. 

Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

 

Selezione di tapas a scelta tra:

• Burrata e zucchine grigliate sott'olio
• Provola e cicoria
• Fiocco della Tuscia e cipolle caramellate
• Provola e broccoletti ripassati
• Caponata e mozzarella di latte di bufala di Amaseno
• Salmone, mozzarella e rucola
• Prosciutto di Bassiano e cipolle caramellate
• Burro e alici
• Pere e salsa cacio e pepe
• Crema di avocado e melagrana
• Pesto di basilico e pistacchi e burrata
• Crema di ceci e verdure

Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

Piadina, salmone affumicato norvegese, salsa yogurt, melagrana, rucola, avocado.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), radicchio, gorgonzola, noci.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, zucca gialla grigliata, taleggio , salvia fritta, nocciole tostate.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

Savoiardi, mascarpone, arachidi. caffè, caramello salato home made.

Cicoria, peperoncino, olio, sale, aglio.

Patate novelle, sale, olio, aglio, erbe aromatiche.

Broccoletti, peperoncino, olio, sale, aglio.

Patate al forno, sale, olio, erbe aromatiche.

Pane, zucca grigliata, pesto di basilico pistacchi e pecorino, taleggio dop, melagrana e nocciole tostate.

Pane, crema di ceci (ceci, olio, salvia), pomodori arrosto.

Pane, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia (brie), speck al ginepro, noci.

Pane, avocado, mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegini,  guanciale di Amatrice.

Pane, ricotta di pecora, mortadella di suino Mangalitza, pistacchi e miele millefiori.

Pane, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di Bassiano.