Tagliere misto affettati e formaggi del Lazio. La selezione è di tre tipi di affettati e tre tipi di formaggi diversi. Il prezzo si riferisce ad una porzione singola.

 

Selezione di tapas a scelta tra:

• Provola e cicoria
• Fiocco della Tuscia e cipolle caramellate
• Provola e broccoletti ripassati
• Caponata e mozzarella di latte di bufala di Amaseno
• Salmone, mozzarella e rucola
• Prosciutto di Bassiano e cipolle caramellate
• Burro e alici
• Pere e salsa cacio e pepe
• Crema di avocado e melagrana
• Pesto di basilico e pistacchi e burrata
• Crema di ceci e verdure

Bun al sesamo, macinato di vitello 200gr, pomodoro, latte, parmigiano, broccoletti ripassati.

Piadina, salmone affumicato norvegese, salsa yogurt, melagrana, rucola, avocado.

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne esclusivamente laziale , insalata, pomodoro, avocado, mozzarella di latte di bufala di Amaseno, salsa all'avocado homemade.

 Carne di MAIALE.

Panino artigianale all'olio, würstel artigianale di carne (maiale o pollo) esclusivamente laziale , insalata coleslaw, guanciale di Amatrice. 

Carne di MAIALE.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di salmone fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, pomodoro, salsa guacamole. 

Costine di maiale, salsa BBQ homemade.

500gr

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger vegano di ceci fatto in casa 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori secchi, avocado. 

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, mele, guanciale di Amatrice, pecorino stagionato in foglie di noce, salsa senape e miele.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, melanzane alla brace sott'olio, scamorza affumicata.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), valeriana, zucca grigliata, taleggio, salvia fritta, nocciole tostate.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), salsa cacio e pepe, guanciale di Amatrice, cicoria ripassata.

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodori arrosto, burrata, pesto di basilico e pistacchi (olio, basilico, pecorino, pistacchi).

Panino artigianale con semi di sesamo, hamburger di vitellone piemontese 180gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), rucola, pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale di Amatrice, caciotta dolce di capra Az.Agr. Monte Jugo.

Panino artigianale con semi di sesamo, spalla di maiale  sfilacciata marinata e affumicata 150gr, maionese di soia (olio di semi, latte di soia, limone, senape), insalata Coleslaw. 

Cialda lavorata a mano, ricotta dei Nebrodi, granella di pistacchio di Bronte, granella di cioccolato fondente.

Savoiardi, mascarpone, caffè, uova, zucchero, cacao.

Savoiardi, mascarpone, arachidi. caffè, caramello salato home made.

Cicoria, peperoncino, olio, sale, aglio.

Broccoletti, peperoncino, olio, sale, aglio.

Patate novelle, sale, olio, aglio, erbe aromatiche.

Pane, zucca grigliata, pesto (basilico, olio EVO, pistacchi e pecorino) taleggio dop, melagrana e nocciole tostate.

Pane, crema di ceci (ceci, olio, salvia), pomodori arrosto.

Pane, mele, miele millefiori, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di Bassiano.

Pane, avocado, mozzarella di latte di bufala, pomodori ciliegini,  guanciale di Amatrice.

Pane, pere, miele di castagno, fiocco della Tuscia (brie), speck al ginepro, noci.

Pane, ricotta di pecora, mortadella di suino Mangalitza, pistacchi e miele millefiori.