Le uve di Carricante, provenienti dalla contrada Calderara, nascono da piante di oltre 40 anni. Il suolo di questa contrada, prevalentemente lavico, conferisce al vino una marcata freschezza aromatica accompagnata da note minerali. Parte del mosto fermenta in botte di rovere francese, dove affina per circa 12 mesi sui lieviti. Vendemmiato i primi giorni del mese di ottobre, l'Etna Bianco DOC contrada Calderara è stato imbottigliato nel mese di Dicembre 2022.
Nessun riconoscimento nell'annata corrente.
