Pietra dei lupi - Castel del Monte Nero di Troia DOC - 2016 - Cantine Carpentiere

Cantine Carpentiere

Pietra dei lupi - Castel del Monte Nero di Troia DOC - 2016 - Cantine Carpentiere

Prezzo di listino €20,00
Prezzo unitario  per 

Antica costruzione in pietra a secco, lo Jazzo difendeva gli armenti ed i pastori dall’attacco notturno dei lupi, impedendo con le sue pietre a sbalzo, dette Pietre dei Lupi o Paralupi, lo scavalcamento dei recinti. Ancora oggi un intatto Jazzo veglia sulle vigne da cui abbiamo selezionato Pietra dei Lupi, ottenuto dalla vinificazione di Uva di Troia in purezza.
Vino di grande eleganza e freschezza, affina i suoi tannini in tonneaux di rovere di Slavonia da 7,5 HL .

Vendemmia manuale nell'ultima settimana di Ottobre. Fermentazione: lieviti autoctoni in acciaio con lunga macerazione. Affinamento: 12 mesi in Tonneaux di Rovere di Slavonia da 7,5 Hl. 

Nessun riconoscimento nell'annata corrente.

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