Questo 12 anni è stato lanciato dalla Caol Ila nel giugno del 2002, un’espressione fresca e leggera con il caratteristico fumo di Caol Ila. Questo distillato base è di ottima qualità, fresco, delicatamente fruttato, con una corposità molto raffinata che mantiene inoltre un delicato equilibrio di sapori.

Di color giallo paglierino chiaro; al naso risulta piuttosto pulito, con sentori di agrumi e un leggero tocco di fumo; con l’aggiunta di acqua si sprigionano sentori di olio di mandorla e di impermeabile vecchio stile. Al palato è di corpo medio e armonioso, inizia dolcemente prima di passare ad una leggera e piacevole affumicatura; l’aggiunta di acqua invece aumenta le note dolci e si scoprono delle note salate e una leggera acidità. Il finale è di buona persistenza, dolce e affumicato, leggermente acido.

CAOL ILA DISTILLERY

Whisky Caol Ila 12 Y