Uno degli Irish Whiskey più amati dagli appassionati del genere è sicuramente il Green Spot: il whiskey irlandese ottenuto solo per distillazione tramite Pot Still e senza definizione d’età (ma sappiamo che sono distillati di età compresa tra i 7 e i 10 anni). Il nome deriva da un'antica usanza della Mitchell & Son, dove le botti stesse venivano identificate tramite un segno colorato sulla botte in base all’età dei distillati che contenevano (per l'appunto una macchia verde per questo affinamento). Inizialmente previsto per il solo mercato irlandese, è maturato in un mix di botti nuove ex-bourbon, refill bourbon e sherry, è inoltre uno small batch (prodotto annualmente in piccole quantità) e poi imbottigliato.

Di colore ambra chiaro e luminoso, al naso arrivano in primis note floreali e fresche, seguite a ruota da dolci note di malto e orzo con sbuffi di vaniglia e agrumi, chiudendo su uno sfondo di legno tostato. In bocca presenta una piacevole piccantezza data dalle spezie, chiodi garofano, mela e zenzero. Finale lungo, persistenze e cremoso.

IRISH DISTILLERS

Whiskey Green Spot Single Pot Still